Dessert

「かぼちゃ」は熱を加えると甘みが増すので、デザートにも取り入れやすい野菜の一つです。特に「かぼちゃ」のデザートは女性に好まれますよね。普段のおやつに、ちょっとしたホームパーティーにぴったりです。 「かぼちゃプリン」レシピ … 続きを読む

Chinese

みなさんは「かぼちゃ」を使った中華料理といわれて、どんなものを思い浮かべますか?私自身は中華料理に「かぼちゃ」が登場するという印象はあまりありませんでした。しかし「かぼちゃ」は中華料理で炒め物に揚げ物に使ってみると、よく … 続きを読む

Western

「かぼちゃ」を使った洋風料理は、特に野菜嫌いの子供や若い人たちにも人気があります。甘みのある「かぼちゃ」は洋風料理と相性抜群です!コロッケをはじめ、スープやサラダなど「かぼちゃ」の洋風レシピを覚えれば、持ち料理のレパート … 続きを読む

Japanese

「かぼちゃ」は煮物や天ぷらなどの和風料理に頻繁に使われています。その理由の一つに醤油などの調味料との相性の良さが挙げられます。調味料が一層「かぼちゃ」の美味しさを際立たせるんです。懐かしい母の味と思う人も多いでしょうね。 … 続きを読む

Point

栽培時のポイントと注意点をしっかり押さえておいしいかぼちゃを作りましょう。どんな病気に注意すればいいの?という「かぼちゃ」の栽培初心者さん、今年も収穫はできたけどあまり形のいいものではなかった…というちょっとしたベテラン … 続きを読む

Process

「かぼちゃ」栽培の用意は整いましたか?プランターなどではなく、家庭菜園(畑)で本格的に「かぼちゃ」を育ててみたいと思います。わたしも、土作りに始まって、種まき、手入れを経て、大きくて甘く美味しいカボチャの収穫を目指ます。 … 続きを読む

Garden

「かぼちゃ」はスーパーで買うものと思っている皆さん!家庭菜園で「かぼちゃ」の栽培に挑戦してみませんか?初心者でも育てやすい品種や年間栽培スケジュールなど、「かぼちゃ」を栽培するために前もって知っておかなければいけないこと … 続きを読む

Cymling

声に出して言っただけで笑いたくなるような名前の「ペポかぼちゃ」。ヨーロッパ地方では一般的に使われている食材です。日本でもここ数年、西洋野菜の人気とともに着目されるようになってきました。意外なあの野菜も「ペポかぼちゃ」の仲 … 続きを読む

West

普段私たちが口にしている「かぼちゃ」のほとんどは、強い甘みが特徴の「西洋かぼちゃ」だと言われています。小型で調理しやすく、特に洋風料理などによく使われていますね。「西洋かぼちゃ」自体の特徴や各品種にはさまざな特徴がありま … 続きを読む

Japan

「日本かぼちゃ」は古くから日本でよく食べられてきました。和食との相性がいいため、市場でもこの品種がメインで販売されていました。「日本かぼちゃ」と一口に言っても、そこから枝分かれした様々な品種があります。 「日本かぼちゃ」 … 続きを読む