West

普段私たちが口にしている「かぼちゃ」のほとんどは、強い甘みが特徴の「西洋かぼちゃ」だと言われています。小型で調理しやすく、特に洋風料理などによく使われていますね。「西洋かぼちゃ」自体の特徴や各品種にはさまざな特徴がありま … 続きを読む

Japan

「日本かぼちゃ」は古くから日本でよく食べられてきました。和食との相性がいいため、市場でもこの品種がメインで販売されていました。「日本かぼちゃ」と一口に言っても、そこから枝分かれした様々な品種があります。 「日本かぼちゃ」 … 続きを読む

Volume

日本国内では年間でどれだけの量の「かぼちゃ」が生産・消費されているのでしょう?また、海外では日本と比べて、どのような割合なのでしょうか。スーパーなどでは、メキシコやニュージーランドさんのカボチャを見かけるのではないでしょ … 続きを読む

Nutrition

緑黄色野菜の一つとして知られている「かぼちゃ」は栄養分を豊富に含んでいます。ビタミンカラーで、いかにも栄養たっぷり!っていう感じがしますよね♪「かぼちゃ」は、冷え性をはじめ、様々な効果があるとされています。 「かぼちゃ」 … 続きを読む

History

夏野菜の一つとして日本人にもお馴染みの「かぼちゃ」。みなさんは原産地がどこなのか、日本へはどのように伝わったのか、ということを知っていますか?ここでは「かぼちゃ」の歴史を紹介していくことにしましょう。歴史をのぞいてみると … 続きを読む