Cymling

声に出して言っただけで笑いたくなるような名前の「ペポかぼちゃ」。ヨーロッパ地方では一般的に使われている食材です。日本でもここ数年、西洋野菜の人気とともに着目されるようになってきました。意外なあの野菜も「ペポかぼちゃ」の仲 … 続きを読む

West

普段私たちが口にしている「かぼちゃ」のほとんどは、強い甘みが特徴の「西洋かぼちゃ」だと言われています。小型で調理しやすく、特に洋風料理などによく使われていますね。「西洋かぼちゃ」自体の特徴や各品種にはさまざな特徴がありま … 続きを読む

Japan

「日本かぼちゃ」は古くから日本でよく食べられてきました。和食との相性がいいため、市場でもこの品種がメインで販売されていました。「日本かぼちゃ」と一口に言っても、そこから枝分かれした様々な品種があります。 「日本かぼちゃ」 … 続きを読む